| 卡仕达酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 53千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 223克 | 卡仕达酱热量/卡路里200千卡 | |||
 热量200千卡，相当于上课111分钟消耗的热量...108 | |||||
卡仕达酱的做法共7个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（15克）、牛奶（150克）、蛋黄（2个）、白糖（50克）
1/7. 边加热，边不停地搅拌，以防糊底结团。
2/7. 直到蛋奶液变成浓稠细滑的状态，立即离火，并将奶锅放入凉水盆中，使它快速冷却，卡仕达酱这就做好喽。
3/7. 把拌匀后的蛋液倒回奶锅中，开小火。
4/7. 接着把煮开的牛奶倒三分之一到蛋黄糊中拌匀，之后再把剩余的牛奶倒入，继续拌匀。
5/7. 接着倒入过筛后的低筋面粉，继续用打蛋器搅拌均匀。
6/7. 准备食材。
7/7. 把蛋黄和糖放入盆中，用打蛋器高速搅打至膨松、浓稠的状态。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、治疗便秘、预防骨质疏松等功效；可与木瓜、桃、香蕉搭配；与金桔、酒、桔子相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、健脑益智、增强皮肤润滑等功效；可与桂圆、生菜、辣椒搭配；与雪莲果、豆浆、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卡仕达酱热量200 千卡
- 脂肪31.14 克
- 蛋白质29.51 克
- 碳水化合物86.99 克
- 钠168.7 毫克
- 钙317 毫克
- 铁2.03 毫克
- 钾263 毫克