| 葡式蛋挞水全蛋版热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | 0.82克 | 0.38克 |
| 低粉 | 克 | 25千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 500克 | 葡式蛋挞水全蛋版热量/卡路里360千卡 | |||
 热量360千卡，相当于肚皮舞80分钟消耗的热量...270 | |||||
葡式蛋挞水全蛋版的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（1个）、牛奶（100克）、淡奶油（含糖）（70克）、芒果（适量）、白糖〖1〗（15克）、低粉（7克）
1/6. 白糖融化入牛奶。为了加快溶解可以小火加热，注意不要煮沸了。稍微热一点就很好融了，或者用糖粉冷牛奶也可以轻易溶解。加入淡奶油混合均匀。
2/6. 把鸡蛋打散和牛奶液混合均匀。低粉筛入混合蛋液中。最好一边筛粉一边搅拌，这样能更好的混合均匀。
3/6. 充分混合后的蛋液过筛，滤去没有溶解的物质。要做出滑滑嫩嫩的口感，这一步一定不能省略哦。
4/6. 挞皮内放入适量芒果。这招是从kfc蛋挞学的
5/6. 挞水倒8分满就可以了。加了水果的可以倒满一点。
6/6. 放入180℃预热好的烤箱中层烤20分钟。再调高温度200℃上层烤10分钟。这样表皮会出现焦斑。不喜欢的可以在中下层烤35分钟。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、解热烦、滋阴润燥等功效；可与香椿、羊排、干辣椒搭配；与豆浆、雪莲果、牛奶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、改善睡眠、美容等功效；可与草莓、蜂蜜、香蕉搭配；与杨梅、雪莲果、醋相克，同食可能会引起不适；
芒果的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防止晕车、治便秘、美化肌肤等功效；可与鸡肉、猪肉搭配；与精盐、大葱、食盐相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葡式蛋挞水全蛋版热量360 千卡
- 脂肪14.49 克
- 蛋白质29.59 克
- 碳水化合物99.1 克
- 钠180.2 毫克
- 钙328 毫克
- 铁1.94 毫克
- 钾415 毫克