金针菇肥牛卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
---|---|---|---|---|---|
食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
肥牛片 | 克 | 309千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
紫苏叶 | 克 | 48千卡 | 51千卡 | 3.8克 | 1.3克 |
总量 | 573克 | 金针菇肥牛卷热量/卡路里457千卡 | |||
![]() |
1/5. 卷好的肥牛卷,卷肉的过程手太油腻所以没有拍照,牛肉卷很长,卷的层数较多,所以等下一定要多在锅里呆一会儿
2/5. 不粘平底锅里放少许油,下洋葱碎爆香,依次放入牛肉卷,接口朝下,小火
3/5. 倒入少量的红葡萄酒
4/5. 放入少许的生抽和耗油,用筷子给肉卷勤翻面,至汤汁浓稠,装盘,肉卷上撒上青红椒碎,淋上浓稠的汤汁
5/5. 趁热吃吧
肥牛片的热量125千卡(每100克);具有补血、消水肿、滋养脾胃等功效;可与姜、葱、芹菜搭配;与橘子、白酒、木耳菜相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有降血脂、抗肿瘤、预防过敏等功效;可与豆腐、鸡肉、油菜搭配;与牛奶、驴肉相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、促消化、提鲜等功效;
紫苏叶的热量51千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁;具有和血、定喘、理气等功效;与兰花蟹、大花蟹、和乐蟹相克,同食可能会引起不适;