| 鸡蛋木耳炒青椒茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 597克 | 鸡蛋木耳炒青椒茄子热量/卡路里203千卡 | |||
 热量203千卡，相当于看书156分钟消耗的热量...78 | |||||
鸡蛋木耳炒青椒茄子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、黑木耳（一把）、青椒（一个）、茄子（一个）、盐（适量）、大蒜（适量）、生抽（适量）、濠油（适量）
1/6. 茄子去皮，切块，稍微撒点盐，用手稍微抓均匀，如果出水要倒掉。
2/6. 用一个小碗倒入面粉，加少量水搅拌均匀成面糊，将腌过盐的茄子倒入面糊沾均匀。
3/6. 弄面糊的时候，顺便找个小点的锅倒入一定量的油烧热，然后一个一个沾好面糊的茄块放入，关中火炸
4/6. 炸到面糊有些变色，捞出。
5/6. 将两个鸡蛋打入刚才剩余一点点儿面糊的碗里，稍微加一点点儿盐，煎成鸡蛋饼，并捣碎，盛出。
6/6. 锅里稍微放点油，烧热，放入蒜炒香，倒入泡好的黑木耳翻炒一会儿，加一点点儿生抽，一点点儿蚝油，然后倒入切好块的青椒，刚才炸好的茄子，跟煎好的鸡蛋，稍微翻炒两下就可以出锅了！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、增强皮肤润滑、养血发胎等功效；可与圆生菜、丝瓜、羊排搭配；与牛奶、味精、豆浆相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气、止血止痛、祛病延年等功效；可与枣（鲜）、海蜇、枣搭配；与白萝卜、麦冬、猪血相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热、促进消化、降血糖等功效；可与鸡蛋、包菜、鲳鱼搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、发汗解表、健脾等功效；可与五花肉、排骨、菠菜搭配；与黑鱼、河蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡蛋木耳炒青椒茄子热量203 千卡
- 脂肪9.95 克
- 蛋白质15.04 克
- 碳水化合物15.87 克
- 钠189.4 毫克
- 钙100 毫克
- 铁3.61 毫克
- 钾543 毫克