| 黄焖鳜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鳜鱼 | 克 | 585千卡 | 117千卡 | 19.9克 | 4.2克 |
| 总量 | 500克 | 黄焖鳜鱼热量/卡路里585千卡 | |||
 热量585千卡，相当于郑多燕98分钟消耗的热量...360 | |||||
黄焖鳜鱼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鳜鱼（500克）、红辣椒（100克）、大蒜子（100克）、剁辣椒（20克）、老姜（10克）、葱段（20克）、郫县豆瓣（15克）、蚝油（10克）、生抽（5克）、老抽（5克）、盐（10克）
1/8. 正规菜场水产区挑选一斤半以上两斤以下鲜活鳜鱼一条 确保原料新鲜
2/8. 红辣椒 大蒜子 洗净备用
3/8. 去鳃打鳞 腹内和体表均匀撒上盐 鱼体一定要控干水分 如果表皮有水煎的时候容易破皮把鱼煎碎
4/8. 锅内放油 中温时鱼入锅 稍稍煎一煎 微黄即可
5/8. 这一边也煎一煎 煎黄即可
6/8. 将鱼盛出 锅内稍留油 红辣椒 大蒜子入锅炒出香味
7/8. 放入鱼 加纯净水没过鱼身 加入各种备好的调料 大火收干水 鳜鱼肉嫩 时间不要太长 约七八分钟 稍留汤汁即可
8/8. 加入葱段出锅盛盘 美味哦
食材功效信息
鳜鱼的热量117千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗氧化、促进消化、帮助消化等功效；可与白菜、大白菜、白菜梗搭配；
