| 麻辣鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 904千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 总量 | 800克 | 麻辣鱼热量/卡路里904千卡 | |||
 热量904千卡，相当于手工活603分钟消耗的热量...90 | |||||
麻辣鱼的做法共15个步骤
食材主料/辅料
草鱼（800克）、食用油（适量）、盐（适量）、葱花（适量）、生姜（适量）、辣椒（适量）、豆芽（适量）、香菜（适量）、淀粉（适量）、胡椒粉（适量）、麻辣鱼料（适量）
1/15. 将草鱼刮掉鱼鳞，鱼头剁掉之后冲洗一下血水，放入煮锅加清水煮熟
2/15. 鱼肉片成鱼片，鱼骨放入煮锅与鱼头一起煮沸
3/15. 鱼肉片放适量淀粉、胡椒粉、盐拌匀，腌制15分钟
4/15. 豆芽洗干净控水
5/15. 辣椒、葱花、生姜、切段
6/15. 热锅倒油放入辣椒生姜葱花煸香，放入豆芽炒匀
7/15. 放入麻辣汤料
8/15. 倒入煮鱼头鱼骨的高汤
9/15. 将调味料搅拌均匀
10/15. 豆芽煮熟后用漏勺捞出
11/15. 将腌好的鱼肉片放入汤锅
12/15. 鱼头铺在碗底，上面再铺上豆芽
13/15. 鱼肉煮飘起就好
14/15. 捞出鱼肉铺在豆芽上
15/15. 倒入麻辣鱼汤，撒一点香菜即可上桌
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋补、开胃、暖胃和中等功效；可与胡萝卜、豆腐、木耳搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
