| 巧克力核桃布朗尼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑巧克力 | 克 | 389千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 黄油 | 克 | 755千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 高筋面粉 | 克 | 126千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 240克 | 巧克力核桃布朗尼热量/卡路里1342千卡 | |||
 热量1342千卡，相当于上课746分钟消耗的热量...108 | |||||
巧克力核桃布朗尼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
黑巧克力（70克）、黄油（85克）、鸡蛋（50克）、高筋面粉（35克）、核桃碎（35克）、细砂糖（70克）、盐（0.5克）、香草粉（1克）
1/8. 准备材料。黄油室温软化后，切小块。黑巧克力切小块。两者放入一个碗中，隔水加热，并不断搅拌，直到黄油和巧克力都融成液态。
2/8. 黄油和巧克力的混合物冷却到30度待用。
3/8. 在另一个碗中，打入鸡蛋，用筷子打散，也可用打蛋器，不要打出太多泡沫。
4/8. 在鸡蛋里倒入细砂糖、盐和香草粉，搅拌均匀。
5/8. 将巧克力与黄油的混合物倒入混合液体中，并搅拌均匀。
6/8. 筛入高筋面粉，用橡皮刀翻拌均匀，倒入核桃碎，再次翻拌均匀。
7/8. 将布朗尼糊倒入长方形蛋糕模具或方形慕斯圈内。模具事先要在周围涂层油，方便脱模。
8/8. 烤箱中层，190度，25分钟。
食材功效信息
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有预防心血管疾病、帮助消化、治疗高血压等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、均衡营养等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、润肺利咽、解热烦等功效；可与羊排、荠菜、干贝搭配；与茶叶、豆奶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力核桃布朗尼热量1342 千卡
- 脂肪141.57 克
- 蛋白质31.5 克
- 碳水化合物133.74 克
- 钠190.3 毫克
- 钙121 毫克
- 铁4.68 毫克
- 钾679 毫克