| 红茶饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糖粉 | 克 | 163千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 506千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋黄 | 克 | 16千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 196克 | 红茶饼干热量/卡路里685千卡 | |||
 热量685千卡，相当于堆木头137分钟消耗的热量...300 | |||||
红茶饼干的做法共8个步骤
食材主料/辅料
发酵黄油（100克）、糖粉（42克）、低粉（143克）、蛋黄（11克）、伯爵红茶（多于4克）
1/8. 室温软化黄油中加入糖粉，用电动打蛋器搅拌均匀。搅拌至黄油微微发白后分二次加入打散的蛋黄。每次加入蛋黄后都要搅拌均匀，注意不要打发。
2/8. 搅拌至光滑润泽，然后筛入入低粉和碎红茶，用刮刀用力搅拌。
3/8. 将面团平均分为两份，分别搓成大约15厘米长的棒状。如果面团过软，可以放入冰箱冷藏。直至软硬适度。如果冷藏后过硬，可以用手掌轻轻按压，调整到合适的软度。
4/8. 用保鲜膜把成形的面团包好，放入冰箱冷冻三小时以上。
5/8. 在烤盘内铺纸，烤箱预热至170度，提前将面团从冰箱中取出，放置一段时间。然后在冷冻状态下把面团放在细砂糖上滚动。使面团表面沾满糖粒。
6/8. 最后用锋利的刀切成大约1.2厘米厚的切块。
7/8. 烤盘内铺上油纸，将切好的饼干间隔摆放，放入烤箱内烘烤15-20分钟，直至饼干略呈黄色，取出，然后轻轻将饼干放在网架上面冷却。
(烘烤至饼干周围和底部略带焦黄，中间部分基本无色为宜。烘烤到位后立即取出。)
8/8. 小岛的成品图。
食材功效信息
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、保肝解毒、解盐卤毒等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防动脉硬化、预防癌症等功效；可与干贝、羊排、茼蒿搭配；与消炎片、茶叶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红茶饼干热量685 千卡
- 脂肪27.94 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物183.36 克
- 钠133.5 毫克
- 钙57 毫克
- 铁2.06 毫克
- 钾156 毫克