| 电饼铛-烤制蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 524千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 总量 | 272克 | 电饼铛-烤制蛋挞热量/卡路里788千卡 | |||
 热量788千卡，相当于酒保343分钟消耗的热量...138 | |||||
电饼铛-烤制蛋挞的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 飞饼皮两张室温解冻。
2/13. 稍微软化后，各撕去两张饼一面的塑料纸，并叠放在一起。
3/13. 隔着塑料纸擀成长方形，从一头卷起，放入冰箱冷藏15分钟以上。
4/13. 冷藏过程中制作蛋挞液。将40g牛奶与、50g左右淡奶油、15g白砂糖及两勺炼乳混合在一起，放在锅上稍微加热，无需煮沸，待凉。
5/13. 将冷藏好的飞饼皮取出，切成12段大小相等的小剂子。
6/13. 每两个叠在一起，就着锡纸托的形状按压成中间薄四周厚的样子，注意蛋挞皮要高于锡纸托。继续放入冰箱冷藏15分钟一起。
7/13. 此时蛋挞液也已经凉了，打入一个蛋黄，搅拌均匀。
8/13. 预热电饼铛。
9/13. 预热过程中将冷藏好的挞皮取出，倒入蛋挞液，8分满即可，太满会溢出。
10/13. OK！接下来就交给电饼铛啦，下盘加热，别忘了盖上盖子，炒菜用的那种弧型的，这样就不会压到蛋挞了。
11/13. 电饼铛工作中。香味一阵阵啊！
12/13. 20分钟后断电开盖，用余温加热一会儿。
13/13. 啦啦啦！ 开吃啦！
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、美容养颜、美容等功效；可与香蕉、木瓜、蜂蜜搭配；与菠菜、金针菇、西兰花相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、预防便秘、增强体抗力等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防癌症、预防动脉硬化等功效；可与黄豆、小米、肥牛搭配；与鹅、豆奶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强化骨骼、维护视力、补充钙质等功效；
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营养信息
- 电饼铛-烤制蛋挞热量788 千卡
- 脂肪135.94 克
- 蛋白质29.11 克
- 碳水化合物62.79 克
- 钠541.7 毫克
- 钙599 毫克
- 铁3.23 毫克
- 钾846 毫克