| 乳酪蛋糕6寸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 639克 | 乳酪蛋糕6寸热量/卡路里2400千卡 | |||
 热量2400千卡，相当于推举800分钟消耗的热量...180 | |||||
乳酪蛋糕6寸的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 首先准备食材
2/18. 首先，先将蛋白和蛋黄分离
3/18. 然后将奶酪、牛奶、淡奶油倒入碗内搅拌至无颗粒状为止
4/18. 打拌无颗粒后倒入蛋黄打拌至淡黄色
5/18. 再加入低粉将其搅拌均匀
6/18. 将搅拌好的蛋液用保鲜膜包好,接下来就打蛋白吧
7/18. 打蛋白时加入一滴柠檬汁
8/18. 将细砂糖，分三次倒入蛋白中打拌
9/18. 最后，将蛋白打至粘稠状即可
10/18. 使蛋白撩起时有小三角蛋白就OK啦
11/18. 最后一部，先将三分之一的蛋白分入蛋液，从下至上打拌
12/18. 再将蛋液倒入蛋白，也是从下至上打拌，这样蛋液就制作完成啦
13/18. 将黄油加热融化
14/18. 将黄油均匀的涂在模具上
15/18. 最后，将蛋液倒入模具内
16/18. 烤箱开到150°预热
17/18. 把模具放在烤箱中层加水，150°一个小时，OK制作完成
18/18. 冷却后脱模，装箱
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、美容养颜、治便秘等功效；可与木瓜、甘蔗、香蕉搭配；与米汤、红枣、杨梅相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、治便秘、保护眼睛等功效；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、健脑益智、保护肝脏等功效；可与北极虾、百合、小米搭配；与兔肉、红薯、桔子相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、预防心血管疾病、开胃醒脾等功效；可与三文鱼、马蹄、鸡肉搭配；与山楂＋牛奶、橘子、山楂干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 乳酪蛋糕6寸热量2400 千卡
- 脂肪139.91 克
- 蛋白质37.27 克
- 碳水化合物93.12 克
- 钠955.2 毫克
- 钙414 毫克
- 铁4.31 毫克
- 钾709 毫克