英式马芬热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
低筋面粉 | 克 | 779千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
白砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
总量 | 612克 | 英式马芬热量/卡路里2224千卡 | |||
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1/11. 准备工作:葡萄干泡在朗姆酒里约三天。低粉和泡打粉混合均匀后,过筛两遍备用。黄油软化。炸锅预热180度预热5分钟。
将黄油搅打成乳霜状。
2/11. 将白砂糖分2-3次加入
3/11. 将黄油搅拌成奶白色。
4/11. 鸡蛋打散,搅拌均匀
5/11. 加入盐,打碎的鸡蛋分成2-3次加入进去混合均匀。
6/11. 将面粉的一半加进去,用橡皮刮刀混合均匀。
7/11. 加入一半牛奶混合均匀。
8/11. 剩余的粉末和牛奶分别加入进去,混合均匀。
9/11. 加入酒渍葡萄干。
10/11. 搅拌面糊非常柔和为止。
11/11. 将面糊放入纸杯中,面糊放到大约7分满。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和中益肺、增强免疫力、保护胃肠等功效;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、补充能量、加饱腹感等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、健脑益智、预防动脉硬化等功效;可与西红柿、桂圆肉、北极虾搭配;与桔子、牛奶、豆奶相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、润肠、改善视力等功效;可与蜂蜜、黑豆、香蕉搭配;与枣、米汤、桔子相克,同食可能会引起不适;