| 美味榴莲酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 高筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 总量 | 431克 | 美味榴莲酥热量/卡路里2596千卡 | |||
 热量2596千卡，相当于有氧操556分钟消耗的热量...280 | |||||
美味榴莲酥的做法共7个步骤
食材主料/辅料
油皮：（适量）、低筋面粉（100克）、黄油（40克）、清水（40毫升）、细砂糖（30克）、油酥：（适量）、高筋面粉（100克）、猪油或加热融化的黄油（50克）、内陷；（适量）、榴莲肉（150克）、淡奶油（40毫升）、鸡蛋清（1个）
1/7. 油皮所有的材料混合，揉匀成软硬适中的面团，加水慢点加哦
2/7. 同样的方法揉油酥的所有材料，盖上保鲜膜，静置30min醒发
3/7. 醒发好的面团分成若干等份，大小随意，看大家习惯和口味，就像包饺子一样，分好，然后一个油皮一个油酥，擀平叠加在一起，卷起来，在擀平，反复三次
4/7. 把榴莲肉用电动打蛋器打散，或者手捏，刀剁随便，加入奶油，嫌腻的话就不加
5/7. 我用的蛋挞模具做的，刚才做的酥皮放到蛋挞模具里，加上榴莲肉，上面在盖一层，四周用手慢慢卷起来，脱模，大家也可以直接擀成饺子皮的样子，加榴莲肉，对折就可以
6/7. 刷蛋液，上烤箱，180度30分钟，然后放最上层在烤五分钟上色，我忘记拍照了，只有成品图
7/7. 成品，还是很酥的哦
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、均衡营养等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、保护胃肠、和中益肺等功效；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 美味榴莲酥热量2596 千卡
- 脂肪198.06 克
- 蛋白质23.5 克
- 碳水化合物253.33 克
- 钠310.7 毫克
- 钙69 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾265 毫克