| 全素炸酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | 38.7克 | 3.3克 |
| 总量 | 427克 | 全素炸酱面热量/卡路里508千卡 | |||
 热量508千卡，相当于搬东西203分钟消耗的热量...150 | |||||
全素炸酱面的做法共6个步骤
食材主料/辅料
茭白（一根）、口蘑（四颗）、木耳（提前泡发）（四朵）、欣和葱伴侣豆瓣酱（两大勺）
1/6. 备料。茭白一根，口蘑四颗，木耳四朵，黄瓜半根，豆瓣酱适量。
2/6. 茭白，口蘑，木耳分别切小丁；黄瓜去皮切丝备用。
3/6. 锅里放适量油，煎个鸭蛋先～
不喜欢吃煎荷包，木味道啊……所以煎蛋要等底面成型时，铲破蛋黄均匀摊开，再翻面，结果就如图啦……
4/6. 用煎蛋剩余的油，可酌情再加入适量，
油热后放进所用豆瓣酱的一半的量炒香，
然后分别放入茭白和口蘑，煸炒一分钟，
加剩余一半豆瓣酱，继续炒一分钟上色，
最后加木耳，煸炒两分钟即可出锅。
5/6. 由于面是之前捞好剩的，所以直接把面倒进锅里拌匀并加热了半分钟。
如果是现捞的面，可以直接浇在面上啦～
6/6. 码放黄瓜，放煎蛋，就欧克了，so easy
食材功效信息
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥、利二便、解酒毒等功效；可与芹菜、番茄、猪肝搭配；与豆腐、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
口蘑的热量242千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有预防糖尿病、提高免疫力、美容减肥等功效；可与冬瓜搭配；与味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 全素炸酱面热量508 千卡
- 脂肪3.5 克
- 蛋白质39.9 克
- 碳水化合物37.5 克
- 钠11 毫克
- 钙173 毫克
- 铁19.8 毫克
- 钾3315 毫克