| 轻芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 590千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低筋粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 345克 | 轻芝士蛋糕热量/卡路里1630千卡 | |||
 热量1630千卡，相当于玩电脑1087分钟消耗的热量...90 | |||||
轻芝士蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（200克）、鸡蛋蛋黄（2个）、淡奶油（100克）、白糖（20克）、低筋粉（25克）、鸡蛋蛋白（2个）、白糖（60克）
1/9. 软化好的奶油芝士+糖20g+蛋黄2个，用打到芝士没有颗粒表面顺滑即可
2/9. 打好的芝士糊，一边加淡奶油一边打，直至搅拌均匀，顺滑，加入过筛的低筋粉，继续打均匀，呈浅黄色
3/9. 蛋白分三次加入糖打发，打到湿性发泡即可
4/9. 最后把芝士糊+打发好的蛋白，快速的从底部翻上，不能搅圈会消泡，直至均匀。
5/9. 然后蛋糕模外面包一层锡纸（防水漏入），盘子装满8分水，放进预热好的烤箱，中层160度，60分钟，根据烤箱脾气可调温度，烤至表面金黄，不用急于脱模，冷却后放入冰箱冷藏。
6/9. 脱模后样子
7/9. 每切一刀要搽干净刀面，也可用风筒吹热再切下一刀，这样切出来效果好很多。
8/9. 切
9/9. 冷藏之后口感更佳！
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、增强活力、保护眼睛等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、止咳、疗疮去酒毒等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 轻芝士蛋糕热量1630 千卡
- 脂肪127 克
- 蛋白质17.3 克
- 碳水化合物184.3 克
- 钠774.4 毫克
- 钙91 毫克
- 铁2.33 毫克
- 钾469 毫克