| 牛腩炖萝卜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1698千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 白萝卜 | 克 | 70千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 总量 | 1177克 | 牛腩炖萝卜热量/卡路里1856千卡 | |||
 热量1856千卡，相当于干农活232分钟消耗的热量...480 | |||||
牛腩炖萝卜的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 主要食材：牛腩、萝卜、生姜。
2/16. 牛腩切成大小相等的块状、用清水浸泡片刻、反复清洗两次后捞起沥干水。
3/16. 萝卜去皮洗净、切成比牛腩大些许的块状，姜块去皮拍扁。
4/16. 萝卜、牛腩、姜块一同丢进电压力锅内。
5/16. 加上3-5碗的水量。
6/16. 香叶、八角清洗干净。
7/16. 一起丢进电压力锅内。
8/16. 遮上锅盖、通电，选择“炖”、“焖”键，过程23分钟。炖好后别急着开盖、焖30分钟左右效果最好，有时间的可以提早炖焖。
9/16. 准备配料：柱候酱、面豉酱。
10/16. 蒜瓣去皮拍碎。
11/16. 取一个炒锅加热，放适量油、倒下蒜蓉爆香。
12/16. 加上面豉酱、柱候酱、白糖翻炒出香味。
13/16. 捞起炖好的牛腩、萝卜，放进炒锅内。（电压力锅里还有汤汁、留起拌河粉或面条非常美味。）
14/16. 加上盐、鸡粉调味，翻炒均匀。
15/16. 铲起、即可开动~~
16/16. 汤汁捞面、捞饭都不错。
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、安中益气、强筋壮骨等功效；可与菜花、芹菜、姜搭配；与栗子、红糖、板栗相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有下气、润肺祛痰、消食等功效；可与豆腐、豆腐干、豆腐丝搭配；与木耳、菠萝、雪梨相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、助阳、驱寒等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有温阳散寒、理气止痛、胃部胀闷等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除冷健胃、止痛散寒、温中行气等功效；
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营养信息
- 牛腩炖萝卜热量1856 千卡
- 脂肪21.19 克
- 蛋白质74.53 克
- 碳水化合物99 克
- 钠117.4 毫克
- 钙278 毫克
- 铁32.05 毫克
- 钾1419 毫克