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自制猪肉松

自制猪肉松的热量和减肥功效

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自制猪肉松热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
猪里脊肉2483千卡331千卡14.6克30.8克
姜片8千卡41千卡1.3克0.6克
料酒25千卡114千卡0.3克0克
总量792自制猪肉松热量/卡路里2516千卡
舞厅 热量2516千卡,相当于舞厅559分钟消耗的热量...270

自制猪肉松的做法共6个步骤

食材主料/辅料

猪里脊肉(750克)、葱段(少许)、姜片(少许)、料酒(少许)、白砂糖(30克)、黑糖(20克)、六月鲜酱油(30克)、盐(6克)、五香粉(少许)、咖喱粉(少许)、色拉油(30克)、麻油(10克)、味极鲜蚝油(15克)、炒熟的黄豆粉(30克)

1/6. 猪肉去筋去膜切成丝

2/6. 入烧开的热水中焯一下,捞出,控干水分。

3/6. 汤锅内加水、料酒、葱段、姜片、八角2粒、肉。大火煮开转小火一直煮至猪肉烂软。

4/6. 煮好的猪肉捞出,放入保鲜袋内用擀面杖来回碾压成丝状。

自制猪肉松的做法图解5

5/6. 将碾压后的肉连同生抽30g 盐7g 白砂糖30g,黑糖20g,蚝油15g,五香粉少许、咖喱粉少许、色拉油30g,麻油10g,全部倒入面包机内胆桶中,选择肉松键。

6/6. 肉松键走完程序如觉得不够干,可以再走一次肉松程序,中途觉得干爽蓬松了即可倒入黄豆粉搅拌均匀。关机,取出,倒入大盘内抖散、散热气。降温后即可密封装罐。

食材功效信息

猪里脊肉的热量331千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚、滋肝阴、润燥等功效;可与菜花、芸豆、蒜搭配;与鲫鱼、香菜、菊花相克,同食可能会引起不适;

葱段具有降血压、预防高血压、缓疲劳等功效;

姜片的热量41千卡(每100克);具有镇吐、增进食欲、消水肿等功效;可与牛肉、牛腩、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;

料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、祛腥味、调味等功效;

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营养信息

  • 自制猪肉松热量2516 千卡
  • 脂肪31.4 克
  • 蛋白质16.2 克
  • 碳水化合物24.8 克
  • 342.4 毫克
  • 52 毫克
  • 2.46 毫克
  • 344 毫克

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