| 卤猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 总量 | 250克 | 卤猪肝热量/卡路里323千卡 | |||
 热量323千卡，相当于走路50分钟消耗的热量...390 | |||||
卤猪肝的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪肝（适量）、卤料（适量）
1/8. 首先准备好一个卤药包包好自己喜欢的卤料，不过你不介意吃到渣子请无视
我的卤料包是：辣椒、茴香、香叶、草果
卤料包+自己喜欢的调料
我的调料是：盐、味精、蚝油、料酒、酱油
2/8. 一大块猪肝在厚度上对切，在稍微切成合适卤菜的大块（千万别切片切丁切丝！！！！！）
3/8. 猪肝放在一个保鲜盒子里面（尽量放整齐），加入之前准备的卤料包和调料
再加水没过猪肝就行
放在冰箱腌制8小时以上，隔夜最好
4/8. 将猪肝尽量平铺在一个平底的锅子里面（推荐小奶锅）
把腌制的水也放进去，看看是否能没过猪肝，不能就再加点水
盖上盖子全程小火最小火煮
5/8. 如果猪肝过多，15分钟左右，上下层掉个个
6/8. 总共卤制不要超过30分钟，在20~25分钟左右开大火，捞出卤料包，收汁
7/8. 猪肝不烫手后切片就能吃了！！！
8/8. 当天吃不掉的猪肝不要切片，要吃的时候再切
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血、增强免疫力、明目等功效；可与生菜、苦菜、圆生菜搭配；与冬瓜、豆芽、菜花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卤猪肝热量323 千卡
- 脂肪3.5 克
- 蛋白质19.3 克
- 碳水化合物5 克
- 钠68.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁22.6 毫克
- 钾235 毫克