| 轻乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 369千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 60千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 261克 | 轻乳酪蛋糕热量/卡路里549千卡 | |||
 热量549千卡，相当于椭圆运动机55分钟消耗的热量...600 | |||||
轻乳酪蛋糕的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 奶油奶酪和牛奶称好放一起，准备一个锅放热水(不用沸腾的)
2/17. 座水搅拌均匀，可能会有一些粒粒，要有耐心搅拌到无颗粒(现在还不行)
3/17. 现在搅拌好了，很柔滑无颗粒的
4/17. 倒入油
5/17. 搅拌均匀，看不到油
6/17. 加入第一个蛋黄，搅拌均匀后第二颗，然后第三颗
7/17. 现在就搅拌好了
8/17. 筛入低粉和玉米淀粉，过多几次面粉更容易搅拌均匀
9/17. 现在面糊准备好了，放在一旁备用
10/17. 烤盘上放入热水进烤箱预热150度，蛋白加入一点白醋和盐
11/17. 高速打发到粗泡后加入白砂糖继续低速打发
12/17. 白砂糖分两三次倒入，打到提起有弯钩湿性打发就可以了
13/17. 三分之一蛋白进去蛋黄奶酪糊里，切拌均匀
14/17. 再倒回蛋白里切拌均匀，完全看不到蛋白了，像这样子就好了
15/17. 放入烤箱水浴，150度30分钟后转170度30分钟
16/17. 模具上可以摸油也可以使用油纸，用油纸脱模方便，晾凉后放冰箱冷藏两小时
17/17. 切开享用吧！
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、解热烦、健脑益智等功效；可与茼蒿、韭菜、紫菜搭配；与鹅、茶叶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、防治近视、治便秘等功效；可与甘蔗、桃、木瓜搭配；与桔子、橘子、醋相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 轻乳酪蛋糕热量549 千卡
- 脂肪42.71 克
- 蛋白质35.87 克
- 碳水化合物87.62 克
- 钠684.2 毫克
- 钙388 毫克
- 铁2.91 毫克
- 钾359 毫克