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巧克力马卡龙

巧克力马卡龙的热量和减肥功效

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巧克力马卡龙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
杏仁粉146千卡389千卡10克8.5克
蛋白43千卡144千卡13.3克0.17克
细砂糖120千卡400千卡0克0克
黑巧克力445千卡556千卡5.54克32.4克
鲜奶油264千卡879千卡0.7克97克
黄油71千卡888千卡1.4克98克
总量215.5巧克力马卡龙热量/卡路里1089千卡
叮当舞 热量1089千卡,相当于叮当舞198分钟消耗的热量...330

巧克力马卡龙的做法共5个步骤

食材主料/辅料

皮料:(适量)、杏仁粉(37.5克)、巧克力粉(7.5克)、纯糖粉(45克)、蛋白(30克)、细砂糖(30克)、甘那许内陷:(适量)、黑巧克力(80克)、鲜奶油(30克)、黄油(8克)、装饰巧克力粉(少许)
巧克力马卡龙的做法图解1

1/5. 将粉类过筛。

巧克力马卡龙的做法图解2

2/5. 蛋白打至完全发。

巧克力马卡龙的做法图解3

3/5. 将蛋白与过筛后的粉类拌匀成缎带状。入装好圆嘴的裱花袋中,于通风处晾至表面结皮干燥。

巧克力马卡龙的做法图解4

4/5. 入预热好的烤箱, 200℃,中层,2分钟左右转130℃,16分钟。
(我下次用180℃转120℃试试)

巧克力马卡龙的做法图解5

5/5. 在烤好的马卡龙背面挤上甘那许馅,盖上一片马卡龙,表面筛上可可粉即可。

食材功效信息

杏仁粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有降血糖、平喘、促进血液循环等功效;可与牛奶、白果、西洋菜搭配;与猪里脊、猪肺、火腿相克,同食可能会引起不适;

蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有防细菌感染、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效;可与韭菜、茼蒿、紫菜搭配;与地瓜、豆奶、鹅相克,同食可能会引起不适;

细砂糖的热量400千卡(每100克);具有抗菌抑菌、滋阴、抗氧化等功效;

黑巧克力的热量556千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有提高记忆力、降血压、治疗高血压等功效;与牛奶相克,同食可能会引起不适;

鲜奶油的热量879千卡(每100克);具有增强活力、保护眼睛、治疗便秘等功效;

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营养信息

  • 巧克力马卡龙热量1089 千卡
  • 脂肪236.07 克
  • 蛋白质30.94 克
  • 碳水化合物230.02 克
  • 447.2 毫克
  • 403 毫克
  • 10.83 毫克
  • 1649 毫克

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