| 无油榴莲戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 榴莲 | 克 | 59千卡 | 147千卡 | 1.47克 | 5.33克 |
| 总量 | 109克 | 无油榴莲戚风热量/卡路里158千卡 | |||
 热量158千卡，相当于回力球13分钟消耗的热量...720 | |||||
无油榴莲戚风的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、榴莲（40克）、白糖（蛋清30蛋黄10克）、面粉（15克）、玉米淀粉（18克）、纯牛奶（20克）
1/6. 分离蛋黄和蛋清
2/6. 蛋黄加糖 纯牛奶和榴莲搅拌均匀 筛入面粉和玉米淀粉拌匀备用
3/6. 蛋清加糖（分三次加入白糖）打发至倒扣不会流出
4/6. 蛋黄糊中加入三分之一的蛋白糊翻拌均匀 再重复这个过程
5/6. 把翻拌均匀的混合糊倒入剩余的蛋白糊中继续翻拌均匀 轻磕几下震出气泡
6/6. 烤箱预热至150度 放入蛋糕糊 上下火1个小时左右 香喷喷的榴莲蛋糕就出炉啦
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、养血发胎、美容护肤等功效；可与海虾、韭菜、辣椒搭配；与田鸡、豆浆、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
榴莲的热量147千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含钾；具有促消化、滋阴强壮、活血散寒等功效；可与山竹搭配；与白酒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 无油榴莲戚风热量158 千卡
- 脂肪14.84 克
- 蛋白质14.03 克
- 碳水化合物27.81 克
- 钠144 毫克
- 钙62 毫克
- 铁2.18 毫克
- 钾574 毫克