squallend的原味鸡蛋小饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
玉米淀粉 | 克 | 208千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
总量 | 194克 | squallend的原味鸡蛋小饼热量/卡路里768千卡 | |||
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1/11. 全部材料,玉米淀粉和低精面粉过筛备用
2/11. 在软化的黄油里加入盐分三次加入糖打发至黄油膨胀,颜色变白
3/11. 分三次加入蛋黄液,每次搅拌均匀,与黄油充分混合
4/11. 分三次加入过筛的面粉,用打蛋器轻轻拌匀
5/11. 用刮刀来翻拌面粉混合,最后一次加入面粉后混合到如图所示就好
6/11. 用手将上一步的面粉揉捏在一起,形成面团
7/11. 面团搓成长条切成十八等分
8/11. 把切出的面团搓成圆形,按间隔排列在烤盘内
9/11. 用西餐叉轻轻把圆形面团压出形状
10/11. 预热烤箱,然后上下火中层烤20分钟170°,然后把烤盘快速移动到上层160°烤大约10多分钟,待表面稍微上色即可。
11/11. 稍微冷却后,美味的小饼干可以装盘了
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、保护肝脏、延缓衰老等功效;可与基围虾、北极虾、洋葱搭配;与鹅、茶叶、糖精相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有疗疮、除口臭、止咳等功效;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有预防便秘、治便秘、补中和血等功效;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、改善贫血、均衡营养等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、消炎、杀菌等功效;与红豆馅、赤豆、红豆相克,同食可能会引起不适;