| 香酥排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 475克 | 香酥排骨热量/卡路里1254千卡 | |||
 热量1254千卡，相当于郑多燕209分钟消耗的热量...360 | |||||
香酥排骨的做法共4个步骤
食材主料/辅料
排骨（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、胡椒（适量）、香蒜（适量）、花椒（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、花生牛肉酱（适量）、面粉（适量）
1/4. 将直排剁小块，洗净后沥干水分，倒入少许盐、料酒、鸡精、胡椒和花椒粒腌制20分钟后，撒上面粉裹匀。
2/4. 筛去多余面粉，热锅倒油，烧至七八成热时，将小排一个个放入，两面金黄后可以捞出再进行复炸，炸好后捞出。
3/4. 锅中倒少许油，下姜蒜炒香后倒入炸好的排骨，加入花生牛肉酱，点少许水。
4/4. 起锅前到点生抽，撒点白糖，在加入香蒜段，炒匀即可。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、润肠胃、解热毒等功效；可与红薯、紫菜、蘑菇搭配；与黄豆、田螺、百合相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香酥排骨热量1254 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克