| 天鹅泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 全蛋液 | 克 | 144千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 375克 | 天鹅泡芙热量/卡路里1973千卡 | |||
 热量1973千卡，相当于做头发1973分钟消耗的热量...60 | |||||
天鹅泡芙的做法共6个步骤
食材主料/辅料
清水（140克）、白糖（5克）、黄油（60克）、低粉（80克）、全蛋液（100克）、淡奶油（100克）、细砂糖（30克）
1/6. 将水、黄油和糖煮开。加入过筛的低粉，快速拌匀，至面粉全部烫熟。
2/6. 稍凉依次加入全蛋液拌匀。
3/6. 装入一次性裱花袋，剪一个小口，在烤盘上分别挤上如图的正2和反2。
4/6. 烤箱预热 220℃，烤制2分钟，待膨胀和上色即可。
5/6. 再挤些椭圆形面团，入预热好的烤箱，220℃烤10分钟，膨胀和上色后转180℃烤15分钟即可。
6/6. 用剪刀剪掉椭圆形泡芙的上面一般，然后再剪成两半形成翅膀。泡芙下面一半填上打发的淡奶油再插上天鹅头和翅膀。
食材功效信息
清水的热量1千卡（每100克）；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、和中益肺、调味等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、促进身体发育等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有美容护肤、健脑益智、预防癌症等功效；可与茼蒿、明虾、紫菜搭配；与甲鱼 、地瓜、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 天鹅泡芙热量1973 千卡
- 脂肪205.2 克
- 蛋白质24.9 克
- 碳水化合物283.5 克
- 钠441.6 毫克
- 钙131 毫克
- 铁4.6 毫克
- 钾550 毫克