| 北海道戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 色拉油 | 克 | 135千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 6千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 134克 | 北海道戚风热量/卡路里380千卡 | |||
 热量380千卡，相当于桑拿95分钟消耗的热量...240 | |||||
北海道戚风的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、美枚低粉（20克）、色拉油（15克）、细砂糖（35克）、牛奶（15克）、蓝风车奶油（适量）、奶油用砂糖（适量）
1/6. 蛋黄里加 10克糖打到乳化，颜色发白。
2/6. 加油加奶，拌匀，最后筛入低粉拌匀。
3/6. 蛋白分三次加糖，打至湿性发泡。
4/6. 混合蛋黄蛋白糊，倒入模具约8分满。
5/6. 入预热好的烤箱180℃，中层约15分钟。
6/6. 烤制蛋糕的时候可以打发奶油，待蛋糕烤好后用泡芙裱花嘴注入即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、清热解毒、保护肝脏等功效；可与苋菜、韭菜、香椿搭配；与鹅蛋、桔子、鹅相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、抗菌抑菌、解盐卤毒等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、养颜、治便秘等功效；可与甘蔗、香蕉、木瓜搭配；与白砂糖、雪莲果、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 北海道戚风热量380 千卡
- 脂肪112.51 克
- 蛋白质19.37 克
- 碳水化合物104.02 克
- 钠184.7 毫克
- 钙355 毫克
- 铁4.08 毫克
- 钾250 毫克