| 蒸茄夹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 856克 | 蒸茄夹热量/卡路里2604千卡 | |||
 热量2604千卡，相当于攀登雪山158分钟消耗的热量...990 | |||||
蒸茄夹的做法共3个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、茄子（2个）、食盐（2勺）、大葱（6颗）、五香粉（半勺）、鸡精（1勺）、香油（1勺）、姜（1勺）、酱油（3勺）、食用油（饭勺半勺）
1/3. 把五花肉剁碎，葱切成末。然后搅拌，放入盐，酱油，姜末，五香粉。食用油烧热后，倒入。最后放入鸡精，香油，搅拌均匀，备用。
2/3. 茄子洗净后，去楴，然后切一厘米厚的片，比较大的园片再对半切一下，然后在斜刀在每个一厘米厚的茄片上切一刀，不要切断，备用。
3/3. 最后把肉馅儿加入切好的茄子里，放入碗中或盆中，锅中加足够的水，把加好的茄夹放入锅中，隔水蒸，大火烧开后，中火蒸二十分钟即可。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、补充蛋白质、利二便等功效；可与大蒜、茄子、南瓜搭配；与香菜、菊花、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、健脾、治胃癌等功效；可与菠菜、海虾、羊排搭配；与墨鱼、黑鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒸茄夹热量2604 千卡
- 脂肪52.53 克
- 蛋白质10.27 克
- 碳水化合物3 克
- 钠86.4 毫克
- 钙36 毫克
- 铁0.97 毫克
- 钾411 毫克