| 三丝拌蛏热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜 | 克 | 63千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 总量 | 250克 | 三丝拌蛏热量/卡路里63千卡 | |||
 热量63千卡，相当于玩电脑42分钟消耗的热量...90 | |||||
三丝拌蛏的做法共4个步骤
食材主料/辅料
大蛏子（750克）、熟火腿丝（25克）、熟香菇（75克）、净黄瓜（50克）、韭菜（250克）、绍酒（15克）、姜（10克）、酱油（25克）、精盐（13克）、味精（1克）
1/4. 将蛏子洗净，在咸水里养3小时左右，使它吐净泥沙，捞出用清水洗净。
2/4. 炒锅中放水1.5公斤，用旺火烧沸，放入蛏子，氽至开口时用漏勺捞出，汤待用，冷却后剥去壳，剪去须尖和泥肠，用冷开水洗净。
3/4. 韭菜去根，切成3.3厘米段，放入开水中焯一下，香菇切成线，将韭菜及香菇丝一起放入氽蛏子的原汤中浸渍2分钟，捞出冷却。
4/4. 将蛏肉、韭菜、香菇丝、味精、绍酒、盐2.5克放入碗中拌匀，盛入盘中，四周镶上用黄瓜做成的花，淋入芝麻油，撒上火腿丝，上桌时，外带姜末、醋、酱油一碟蘸食即可。
食材功效信息
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有益肝健胃、温中行气、散瘀等功效；可与猪肉、北极虾、豆芽搭配；与牛肉、虾皮、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 三丝拌蛏热量63 千卡
- 脂肪0.81 克
- 蛋白质2.089999 克
- 碳水化合物3.55 克
- 钠324 毫克
- 钙102 毫克
- 铁3.64 毫克
- 钾491 毫克