| 水煮鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑鱼 | 克 | 599千卡 | 85千卡 | 18.5克 | 1.2克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 1304克 | 水煮鱼热量/卡路里781千卡 | |||
 热量781千卡，相当于下坡滑雪156分钟消耗的热量...300 | |||||
水煮鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
黑鱼（适量）、芹菜（适量）、白菜（适量）、胡萝卜（适量）、重庆火锅底料（适量）、香菜（适量）、红椒（适量）
1/6. 黑鱼处理干净，顺着鱼脊片成两片，将鱼片上的刺剔除干净，然后再片成蝴蝶薄片。
2/6. 将鱼片用盐、料酒、水淀粉腌制15分钟。
3/6. 鱼骨切段，也同上腌制。
4/6. 白菜帮斜刀片成薄片，芹菜切断，分别下沸水中焯熟，白菜平铺碗底。
5/6. 取适量火锅底枓入锅中熔化，加大半碗开水煮沸，下鱼骨熬煮5分钟，下芹菜、胡萝卜片煮开后，分几次将鱼片小心放入，大火炖煮3分钟。
6/6. 连鱼带汤倒入碗中，放香菜和红椒点缀即可。
食材功效信息
黑鱼的热量85千卡（每100克）；具有解毒去热、澄清肾水、行水渗湿等功效；可与首乌搭配；与茄子相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、养血补虚、平肝降压等功效；可与红薯、鸭肉、西瓜搭配；与河蚬、蛤蜊、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解渴利尿、解热除烦、养胃生津等功效；可与鳜鱼、猪肉、鲤鱼搭配；与羊肝、山竹、兔肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、增加食欲、下气等功效；可与圆白菜、大米、香菇搭配；与水萝卜、山楂、山药相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煮鱼热量781 千卡
- 脂肪1.91 克
- 蛋白质22.68 克
- 碳水化合物19.88 克
- 钠384.6 毫克
- 钙240 毫克
- 铁2.17 毫克
- 钾760 毫克