| 酸奶冻芝士热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 1180千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 酸奶 | 克 | 374千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 砂糖 | 克 | 464千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 总量 | 1197克 | 酸奶冻芝士热量/卡路里3539千卡 | |||
 热量3539千卡，相当于水中有氧健身操885分钟消耗的热量...240 | |||||
酸奶冻芝士的做法共9个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（400克）、酸奶（360克）、牛奶（80毫升）、吉利丁片（10克）、砂糖（120克）、淡奶油（240毫升）、柠檬汁（15毫升）、朗姆酒（2勺）、戚风蛋糕（蛋糕底）（1片）
1/9. 吉利丁用冷水泡软，奶油奶酪切小块室温软化。
2/9. 将戚风片放入模具内，周边围上一圈油纸或慕斯圈。
3/9. 奶酪与砂糖倒入高盆中，隔温水打发。
4/9. 打至表面光滑无颗粒，加入朗姆酒、柠檬汁拌匀。
5/9. 加入酸奶，拌成糊。
6/9. 牛奶和淡奶油隔水加热，放入软化的吉利丁片，搅拌至吉利丁融化。
7/9. 将混合后的牛奶和淡奶油分三次倒入糊内，每次都搅拌均匀后再加下一次。
8/9. 将混合好的芝士糊倒入有戚风片的容器内，震几下，把气泡震出。
9/9. 隔夜冷藏。
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、保护肠胃、抗癌等功效；可与蓝莓搭配；与香蕉、黄豆、鱼籽相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、改善视力、大便秘结等功效；可与草莓、木瓜、蜂蜜搭配；与橘子、鸡蛋、韭菜相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、抗菌抑菌、和中益肺等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、大便秘结、促进代谢等功效；
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营养信息
- 酸奶冻芝士热量3539 千卡
- 脂肪133.68 克
- 蛋白质103.83 克
- 碳水化合物154.74 克
- 钠860 毫克
- 钙526 毫克
- 铁3.22 毫克
- 钾983 毫克