| 香辣豆豉鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 565千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 总量 | 500克 | 香辣豆豉鱼热量/卡路里565千卡 | |||
 热量565千卡，相当于泡澡282分钟消耗的热量...120 | |||||
香辣豆豉鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
草鱼（500克）、郫县豆瓣酱（30克）、干豆豉（20克）、甜米酒（10毫升）、油（推荐用茶油）（适量）、盐（3小勺）、辣椒粉（适量）、黄酒（适量）、大蒜（3瓣）、姜（5片）
1/5. 鱼解冻后，切小块，用2小勺盐、5至6块姜片、3瓣大蒜及适量黄酒腌制半个小时以上。
2/5. 往热锅里倒入适量油（能没过鱼块），放1小勺盐，防黏锅。7成热时，下鱼块，中火炸成双面金黄。
3/5. 炸成这样就行了。
4/5. 锅里留部分热油，先下干豆豉，中火翻炒几下，然后下豆瓣酱翻炒几下，待香味散发，转小火，倒入辣椒粉（想吃多少加多少！）翻炒，最后把甜米酒倒入。
5/5. 把炸好的鱼块倒进锅中，翻炒1分钟，即成。
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有平降肝阳、滋补、养颜等功效；可与胡萝卜、木耳、豆腐搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣豆豉鱼热量565 千卡
- 脂肪5.2 克
- 蛋白质16.6 克
- 碳水化合物0 克
- 钠46 毫克
- 钙38 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾312 毫克