| 黄金白玉黑珍珠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冬瓜 | 克 | 27千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 南瓜 | 克 | 44千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 615克 | 黄金白玉黑珍珠热量/卡路里284千卡 | |||
 热量284千卡，相当于干砌墙95分钟消耗的热量...180 | |||||
黄金白玉黑珍珠的做法共14个步骤
食材主料/辅料
冬瓜（300克）、南瓜（200克）、豆豉（2汤匙）、大蒜（3个）、盐（适量）、食用油（适量）、鲍鱼汁（2汤匙）
1/14. 食材：冬瓜、南瓜、蒜瓣。
2/14. 蒜瓣去皮拍碎、南瓜去皮切厚片。
3/14. 冬瓜去皮洗净，切块。
4/14. 豆豉清洗一下、沥干水。
5/14. 热锅、放适量油，下蒜蓉爆香。
6/14. 倒下南瓜爆炒片刻。
7/14. 加上冬瓜继续翻炒。
8/14. 加上适量清水，遮上锅盖焖煮片刻。
9/14. 煮至水分收干、瓜身软透、调人盐。
10/14. 调人鲍鱼汁、拌炒均匀。
11/14. 盛入碗中。
12/14. 洗锅、再次烧热、放适量油、倒下豆豉干煎片刻。
13/14. 铲起、扣在碗面上。
14/14. 豉香味十足。
食材功效信息
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒、降血脂、护肾等功效；可与口蘑、菠菜、豇豆搭配；与海螺、红豆、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌治癌、解毒杀虫、消炎止痛等功效；可与排骨、枣（鲜）、牛腩搭配；与辣椒、虾、上海青相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有感冒头痛、发汗解表、增加食欲等功效；可与大葱、鸭翅、鸭肉搭配；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、促消化、改善肝功能等功效；可与生菜、粳米、排骨搭配；与鸡肉、鸡翅、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄金白玉黑珍珠热量284 千卡
- 脂肪3.1 克
- 蛋白质29.6 克
- 碳水化合物73.7 克
- 钠286 毫克
- 钙92.3 毫克
- 铁5.5 毫克
- 钾1262 毫克