| 冰糖银耳莲子羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 干银耳 | 克 | 131千卡 | 261千卡 | 10克 | 1.4克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 370克 | 冰糖银耳莲子羹热量/卡路里1162千卡 | |||
 热量1162千卡，相当于速度滑冰77分钟消耗的热量...900 | |||||
冰糖银耳莲子羹的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 又是熬好之后才想到分享菜谱～所以没拍照 莲子很难泡发 所以就提前一晚泡 用时间取胜 莲子是老公买的 木有买到白莲子 红莲子熬的汤 只是汤体不那么白 那么透 不影响口感
2/6. 提前半小时泡发干银耳～我用50g就做了差不多六个人的量 所以小伙伴儿们可以根据自己所需要来定银耳的量
3/6. 然后汤锅烧水～处理莲子 红枣 枸杞 莲子泡发之后 洗净 除莲心 不然会很苦 红枣去核切丁 我总感觉整个红枣丢进去熬汤 口感不太好 皮会有卡喉感 所以就去核切丁 口感较好 枸杞洗净备用
4/6. 待水开之后依次倒入莲子 银耳 大火转小火 半小时之后 倒入红枣丁 冰糖 继续熬制 这是一道需要时间的汤羹 时间越久 汤体就越浓稠 口感顺滑
5/6. 由于我一直用普通汤锅～小火熬制 差不多熬了两个小时 终于好了 汤香四溢 我坚信做给家人吃得饭菜 需七分爱心 三分厨艺 就会吃得美美滴
6/6. 冰糖银耳莲子羹含糖量比较高～怕胖的小伙伴儿可以熬好之后放玫瑰蜜或蜂蜜 口感很好 又可以排毒养颜
食材功效信息
干银耳的热量261千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有保护肝脏、治疗高血压、预防骨质疏松等功效；可与小麦、黑木耳、核桃搭配；与虾、虾皮、牛奶相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有明目、补肝、软化血管等功效；可与蚕豆、山楂干、大闸蟹搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、解毒、清热除火等功效；可与白果、香蕉、五味子搭配；
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营养信息
- 冰糖银耳莲子羹热量1162 千卡
- 脂肪3.4 克
- 蛋白质27.1 克
- 碳水化合物298.5 克
- 钠343.1 毫克
- 钙183 毫克
- 铁13.2 毫克
- 钾2547 毫克