| 千层椰蓉面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 鲜奶 | 克 | 74千卡 | 57千卡 | 2.9克 | 3.1克 |
| 总量 | 499克 | 千层椰蓉面包热量/卡路里1256千卡 | |||
 热量1256千卡，相当于开会837分钟消耗的热量...90 | |||||
千层椰蓉面包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
高粉（300克）、鸡蛋（一个）、鲜奶（130克）、酵母（6克）、白糖（30克）、盐（5克）、黄油（25克）、椰蓉馅材料：（适量）、椰蓉（60克）、鸡蛋清（25克）、白糖（25克）、鲜奶（25克）、黄油（25克）
1/10. 除黄油外，将所有面团材料放进厨师机揉成有弹性的面团；
2/10. 加入黄油继续揉出薄膜（俗称手套膜），然后揉成光滑面团放入烤箱发酵；
3/10. 发酵至原来的2-2.5倍大后取出；
4/10. 将发酵好的面团排气后均匀分割成5份，滚圆后盖上保鲜膜松弛10-15分钟；
5/10. 取一面团擀成圆形，大约8寸蛋糕模具大小，上面均匀抹上一层椰蓉馅；
6/10. 上面盖上一层擀好的面片，再抹上一层椰蓉馅，以此类推叠放在一起；
7/10. 最上面一层不用抹椰蓉馅，用锋利点的刀在上面划一个十字，如图所示边缘不要切断；
8/10. 如图所示再切上4刀，一共分成8份，放进烤箱发酵；
9/10. 发酵至原来的2倍大，在表面刷上鸡蛋液；
10/10. 放入预热好的烤箱，中层上下火，180度烤35-40分钟，记得表面上色后盖锡纸。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、解热烦、美容护肤等功效；可与海虾、干辣椒、明虾搭配；与茶叶、消炎片、鹅相克，同食可能会引起不适；
鲜奶的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
你可能还喜欢
营养信息
- 千层椰蓉面包热量1256 千卡
- 脂肪14.27 克
- 蛋白质27.46 克
- 碳水化合物77.45 克
- 钠144 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克