| 巧克力熔岩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黑巧克力 | 克 | 556千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 黄油 | 克 | 622千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸭蛋 | 克 | 695千卡 | 180千卡 | 12.6克 | 13克 |
| 糖粉 | 克 | 58千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 601克 | 巧克力熔岩热量/卡路里2037千卡 | |||
 热量2037千卡，相当于有氧运动349分钟消耗的热量...350 | |||||
巧克力熔岩的做法共7个步骤
食材主料/辅料
低粉（30克）、黑巧克力（100克）、黄油（70克）、鸭蛋（2只）、糖粉（15克）、朗姆酒（10毫升）、香草精（2毫升）
1/7. 准备材料
2/7. 隔水融化巧克力和黄油 可以掰碎一点 软化时搅拌可以让融化更快
3/7. 鸭蛋打入碗中 加入糖粉 不需要过筛 稍稍打发即可
4/7. 加入融化的巧克力黄油酱 从下往上翻匀 注意巧克力稍稍晾凉 不然就变成巧克力蛋花汤了
5/7. 加入过筛的低粉 搅拌至无颗粒 再加入朗姆酒和香草精（根据个人喜好加入）拌匀 以刮刀可以轻松刮起碗壁 形成湿面团 不会塌陷为宜
6/7. 进入冰箱二十分钟后取出 放入模具中 不要过满 不要过高 方便撕口装盘 上下火210度 八分钟
7/7. 新鲜出炉 好好犒劳自己吧
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有促消化、治疗高血压、预防心血管疾病等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、均衡营养等功效；
鸭蛋的热量180千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有降压、增进食欲、预防贫血等功效；可与银耳搭配；与桑葚、李子、桑椹相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、调味、疗疮等功效；
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营养信息
- 巧克力熔岩热量2037 千卡
- 脂肪144.8 克
- 蛋白质28.94 克
- 碳水化合物243.36 克
- 钠154.3 毫克
- 钙128 毫克
- 铁5.89 毫克
- 钾678 毫克