| 糖醋鱼块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼肉 | 克 | 365千卡 | 123千卡 | 18克 | 5.5克 |
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 634克 | 糖醋鱼块热量/卡路里638千卡 | |||
 热量638千卡，相当于溜旱冰85分钟消耗的热量...450 | |||||
糖醋鱼块的做法共5个步骤
食材主料/辅料
老豆腐（适量）、鱼肉（适量）、盐（适量）、怡口糖（适量）、陈醋（适量）、老抽（适量）、不粘平底锅（适量）、塔吉锅（适量）、生姜（适量）、大蒜（适量）
1/5. 老豆腐和鱼肉切成小块。下锅煎下定型
用不粘平底锅，豆腐和其他鱼类需要少量油，三文鱼用小火慢慢煎可以不放油
2/5. 塔吉锅内喷点水开大火
放入生姜和大蒜，盖上盖子1分钟，闷出香味
3/5. 加入适量水，盐，醋，怡口糖，老抽
加入老豆腐，盖上盖子，等边缘有明显小水珠出现，关小火。煮5~10分钟
豆腐定型完毕后不会煮烂掉的，喜欢入味的多煮煮没关系的
4/5. 加入煎好的鱼块，在加点醋
盖上盖子煮3分钟
5/5. 开盖后大火稍微收收汁，再加点醋提提酸味，煮久了酸味都没了。
撒上葱花完毕
食材功效信息
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清热解毒、益中气、和脾胃等功效；可与白萝卜、带鱼、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鱼肉的热量123千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；可与倭锦苹果、祝光苹果、青苹果搭配；与黑柿番茄、番茄沙司、番茄汁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋鱼块热量638 千卡
- 脂肪9.2 克
- 蛋白质26.1 克
- 碳水化合物4.7 克
- 钠7.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾125 毫克