| 韩式春川铁板鸡排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 543千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 圆白菜 | 克 | 50千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 年糕 | 克 | 417千卡 | 156千卡 | 3.3克 | 0.6克 |
| 苏子叶 | 克 | 84千卡 | 29千卡 | 3.60克 | 0.46克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 1512克 | 韩式春川铁板鸡排热量/卡路里1441千卡 | |||
 热量1441千卡，相当于对面舞320分钟消耗的热量...270 | |||||
韩式春川铁板鸡排的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（300克）、圆白菜（1/4-1/2）、洋葱（1个）、红薯（1个）、年糕（8-10）、苏子叶（适量 10-20片）、葱（1段）、清酒（2勺）、酱油（1-2勺）、可乐（2勺）、白糖（半勺）、糖稀或蜂蜜（1.5勺）、辣椒酱（1.5勺）、辣椒粉（1勺）、咖喱粉（1勺）、蒜末（适量）、姜（适量）、黑胡椒粉（少许）、洋葱切末（半个）
1/7. 鸡腿去骨，横竖用刀划几道，容易进味。用清酒、盐先淹一下。等调好调味酱再加里一勺，一起腌。至少一个小时以上。
2/7. 调味酱：把辅料里写的材料按比例调好，待用。
3/7. 平底锅煎地瓜和腌好的鸡排，煎到半熟，出锅，剪成小块待用。
4/7. 换炖炒锅，把煎好的鸡排和地瓜下锅，倒入调好的酱汁。稍微翻炒均匀。
5/7. 加入其他圆白菜、洋葱、年糕条、紫苏叶等。也可放煮好并剥皮的鸡蛋、金针菇、粉丝之类，后几个是我自己自创加入的，关键是放进去容易熟就可以。
6/7. 翻炒均匀，稍加水炖一下。
7/7. 菜熟了就可以出锅啦！配米饭极好吃！也可以用汤底炒米饭哦～
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、补虚损、温中益气等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
圆白菜的热量22千卡（每100克）；具有利脏器、清热止痛、补骨髓等功效；可与圣女果、胡萝卜、木耳搭配；与黄瓜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、杀菌、降血脂等功效；可与羊排、鸡蛋、西葫芦搭配；与虾、河虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、抗衰老、促进胃肠蠕动等功效；可与牛奶、猪排、莲子搭配；与玉米、河蟹、梭子蟹相克，同食可能会引起不适；
年糕的热量156千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、护发明目、补血等功效；
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营养信息
- 韩式春川铁板鸡排热量1441 千卡
- 脂肪14.76 克
- 蛋白质28.3 克
- 碳水化合物77.94 克
- 钠165 毫克
- 钙131 毫克
- 铁4.41 毫克
- 钾733 毫克