| 香辣水煮鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 总量 | 799克 | 香辣水煮鱼热量/卡路里903千卡 | |||
 热量903千卡，相当于仰泳129分钟消耗的热量...420 | |||||
香辣水煮鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
草鱼（适量）、豆芽（适量）、千张（适量）、香菜（适量）、大蒜（适量）、泡椒（适量）、花椒（适量）、姜（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、淀粉（适量）
1/9. 将片好的鱼片于清水中浸泡至没有血水，捞起沥干水分。
2/9. 撒入盐、料酒、花椒粒，用手轻轻抹匀。
3/9. 加入淀粉，充分拌匀，腌制30分钟左右。
4/9. 等待腌制的同时，可以准备好配菜，将香菜、豆芽洗净沥干，千张切条，泡椒切段，在准备一勺五香粉。
5/9. 锅中倒油，爆香蒜粒和姜段。倒入豆芽爆至八成熟。
6/9. 锅中留油，将豆芽放入盛菜锅中，再将超好的千张也倒入豆芽锅中。
7/9. 倒入适量红油，加入酸泡椒和郫县豆瓣酱，将豆芽千张烧至入味。
8/9. 加入香菜小火慢炖。另起锅倒稍多油爆熟鱼片。
9/9. 捞出控油，扑在豆芽千张上，撒少许干香菜和芝麻即可。
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋补、促进血液循环、养颜等功效；可与木耳、冬瓜、豆腐搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
