| 电饭锅版蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 358克 | 电饭锅版蛋糕热量/卡路里797千卡 | |||
 热量797千卡，相当于健美操100分钟消耗的热量...480 | |||||
电饭锅版蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 先把蛋清，蛋黄分别打入两个干净无水的容器内
2/6. 先处理蛋黄，里面加入少许泡打粉，一勺白砂糖，一点食用油，搅散，加入六勺牛奶，搅散。面粉筛过之后分三次加入，一定要搅拌成无颗粒状态，不要划圈额
3/6. 处理蛋清，加点盐或白醋，好打发。我是手打的，中间最好不要停，一直打，打到气泡时可以加一勺糖，再打至细泡时，加一勺白糖，再打至快要好的时候，加最后一勺糖。确认蛋白打发了没，把容器倒过来，10秒钟没任何东西掉下来就了，不过没事，一定会打发好的
4/6. 这时，电饭锅可以预热了，按下煮饭键就行。趁空档把蛋白分几次加入蛋黄糊中，上下搅拌，不要划圈，搅拌均匀额
5/6. 这时锅应该预热好了，拿出锅，把蛋糕糊倒进锅里，在桌子上震几下，震出气泡，我撒了一点大枣碎和葡萄干在上面，最好不要让它们掉到锅底，很容易糊锅
6/6. 按下煮饭键，等它跳档以后，焖20分钟，拿条毛巾围着锅盖边缘盖着，因为有缝隙，不要让热气跑了。时间到了之后再按下煮饭键，等跳档以后，等个几分钟，看一下，拿个牙签插进去，如果粘，里面就会还有稀的，继续焖，不过也就几分钟啦。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、健脑益智、清热解毒等功效；可与茼蒿、苋菜、紫菜搭配；与红薯、豆浆、菠萝相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、预防便秘、改善视力等功效；可与香蕉、桃、黑豆搭配；与桔子、酒、西兰花相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、增强免疫力、润肺生津等功效；
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营养信息
- 电饭锅版蛋糕热量797 千卡
- 脂肪14.11 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物184.02 克
- 钠179.6 毫克
- 钙337 毫克
- 铁2.38 毫克
- 钾252 毫克