红烧鱼的热量和减肥功效

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红烧鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
辣椒	克	628千卡	295千卡	15克	12克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
青蒜	克	40千卡	34千卡	2.4克	0.3克
总量	362克	红烧鱼热量/卡路里682千卡
热量682千卡，相当于编织195分钟消耗的热量...210

红烧鱼的做法共4个步骤

鱼（适量）、辣椒（适量）、姜（适量）、青蒜（适量）、盐（适量）、食用油（适量）、鸡精（适量）、酱油（适量）、香油（适量）

1/4. 鱼一条（鲤鱼。鲫鱼随意）。洗净。两面各切三道。（方便入味）将切好的鱼撒盐酱油（可以用手适当抹匀）腌制十分钟（久点更入味）。姜切丝。蒜切段切丝随意。辣椒切丁。备用。

2/4. 热锅。加油。放入腌制好的鱼。开始炸。（火力别太大。小心糊。小心被油溅到）两面差不多金黄色的时候将鱼捞出备用。

3/4. 锅内留底油。将姜丝。蒜段等放入锅中煎炒。再放入辣椒。依次放入盐。香油。酱油。鸡精等。（前面鱼已经入过一次味了。所以这里你就少放盐。酱油了。要不然咸死你~\(≧▽≦)/~）

4/4. 此时关火。将鱼摆盘。把炒好的配菜撒在鱼身上。为了美观你可以惊喜的摆下盘。切片小黄瓜也可以的。若是觉得汤汁不够可以在前面炒配菜的时候加一点点清水。切忌不宜多。

辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有帮助消化、促进血液循环、开胃消食等功效；可与花菜、鹌鹑、卷心菜搭配；与胡萝卜、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、镇吐、解药毒等功效；可与海蟹、牛腩、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

青蒜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防肿瘤、消食理气、排毒清肠等功效；可与莴笋搭配；