| 梅干菜红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 梅干菜 | 克 | 171千卡 | 141千卡 | 13.3克 | 0.8克 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 总量 | 917克 | 梅干菜红烧肉热量/卡路里2936千卡 | |||
 热量2936千卡，相当于铺瓷砖652分钟消耗的热量...270 | |||||
梅干菜红烧肉的做法共17个步骤
食材主料/辅料
梅干菜（适量）、五花肉（500克）、土豆（1个）、葱（适量）、八角（2个）、香叶（2片）、桂皮（1段）、冰糖（适量）、盐（2勺）、生抽（4勺）、老抽（2勺）、红腐乳汁（1勺）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/17. 大家好，我是麦秸，我又来给大家介绍美食啦……
2/17. “好久木有吃肉肉啦”
3/17. “红烧肉、梅菜扣肉什么的……”
4/17. “我要吃肉，我要吃肉！！！！！”
5/17. 麦秸的老公“虽然前天刚吃过炖排骨，但是既然麦秸开口了，就必须完成任务！！”
6/17. 精选带皮五花肉，五花肉切麻将块
7/17. 焯水，撇去浮沫，控干，备用
8/17. 梅干菜泡凉水2个小时，备用
9/17. 土豆切滚刀块，备用
10/17. 姜切片，葱切段，八角2个，桂皮1段，香叶2片
11/17. 凉油下冰糖，小火炒化
12/17. 待冰糖均匀起小泡，下入五花肉翻炒，均匀的挂上糖色
13/17. 煸炒猪肉至出油，下入葱姜蒜八角桂皮香叶，炒香后放入生抽老抽腐乳汁
14/17. 翻炒均匀后加入开水，开水完全没过猪肉，大火烧五分钟后转小火煨25分钟。
15/17. 当汤汁剩一少半时，下入梅干菜，土豆翻炒均匀，尝味道，调入适量盐，继续小火煨15分钟，大火收汁即可。
16/17. 好吃好看的梅干菜红烧肉就做好喽，上菜……
17/17. 麦秸“平身”
食材功效信息
梅干菜的热量141千卡（每100克）；具有开胃下气、补虚劳、益血生津等功效；与羊肉、羊骨相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、止消渴、润肌肤等功效；可与南瓜、蘑菇、白菜搭配；与鹌鹑、甘草、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宽肠通便、美容养颜、补充营养等功效；可与牛里脊、豇豆、醋搭配；与香蕉、圣女果、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 梅干菜红烧肉热量2936 千卡
- 脂肪53.33 克
- 蛋白质24.57 克
- 碳水化合物64.7 克
- 钠3416.7 毫克
- 钙1572 毫克
- 铁40.57 毫克
- 钾1416 毫克