土豆山药烧肉鸭-少油，健康的热量和减肥功效

1/15. 鸭肉切板栗大小，鸭肉和水一同下锅，加姜片，料酒。

2/15. 放水里冲洗干净

3/15. 土豆，山药。大蒜姜片葱白备用。

4/15. 调汁：糖，盐，蒜泥，生抽，生粉，水。搅匀。备用

5/15. 锅里加入几滴油，再挑肥点的几块，放下去熬出油。

6/15. 出很多油了。

7/15. 把肉赶到一边，腾出空间爆香葱姜蒜。

8/15. 倒入鸭肉翻炒。加入料酒，小火慢炒。

9/15. 炒久点。大概五分钟左右吧，看肉有点焦色就可以啦。

10/15. 加入土豆继续翻炒。

11/15. 加点酱油。翻炒均匀。

12/15. 再放入山药。

13/15. 加入清水，漠过土豆肉块。盖好煮到收汁。

14/15. 水煮到收汁后，再倒入调好的汤汁炒均匀出锅。