| 沙参素丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白米 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | 6.6克 | 0.8克 |
| 藜麦 | 克 | 184千卡 | 368千卡 | 14.12克 | 6.07克 |
| 糙米 | 克 | 166千卡 | 332千卡 | 8克 | 2克 |
| 沙参 | 克 | 41千卡 | 82千卡 | 0.8克 | 1.6克 |
| 总量 | 200克 | 沙参素丸子热量/卡路里572千卡 | |||
 热量572千卡，相当于吉特巴舞119分钟消耗的热量...288 | |||||
沙参素丸子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
白米（50克）、藜麦（50克）、糙米（50克）、香菇发菜素丸（150克）、沙参（50克）、调和油（30克）、甜味辣椒（1勺）、香油（10克）、盐（或酱油）（适量）、大蒜（2个）、生姜（2片）、老抽（1勺）
1/8. 藜麦、白米、糙米用开水泡半小时，洗净后放入砂锅，加冷水到食指第二关节左右的水。大火煮开后调到中火，不加盖子继续煮。
2/8. 调和油用中火烧至7成熟，加入拍烂的蒜瓣、生姜片爆炒香。
3/8. 沙参提前用开水泡半小时，洗净挤干水。将素丸子和沙参倒入锅中翻炒，让沙参跟调和油充分混合并稍微煎一会。
4/8. 放一大勺甜味辣椒酱，再翻炒均匀。
5/8. 呛一碗水到锅里，再加入一勺老抽调色，中小火继续煮，稍微收一些汁就可以关火了。
6/8. 炒料的过程中一直要看着砂锅里，用铁勺间隔搅拌，以免米饭粘锅底。到如图水分差不多煮干时，把步骤5煮得的料均匀铺到米饭上，关火。
7/8. 铺好料的砂锅加盖子放到烤箱中，165-170℃烤20分钟就可以了。
8/8. 吃之前用少许盐或酱油加香油调味拌饭，就可以上桌。
食材功效信息
白米的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
藜麦的热量368千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调节内分泌、减肥、抗癌等功效；
糙米的热量332千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、净化血液、补血等功效；可与青椒、菠菜、干辣椒搭配；
沙参的热量82千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含磷，富含膳食纤维；具有清热凉血、降低体温、清热养阴等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 沙参素丸子热量572 千卡
- 脂肪10.47 克
- 蛋白质29.52 克
- 碳水化合物245.76 克
- 钠39.8 毫克
- 钙653 毫克
- 铁8.07 毫克
- 钾777 毫克