| 猪肉灌肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪小肠 | 克 | 223千卡 | 65千卡 | 10克 | 2克 |
| 盐 | 克 | 71千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜粉 | 克 | 24千卡 | 48千卡 | 1.18克 | 0.69克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 五香粉 | 克 | 59千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 鸡精 | 克 | 98千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 总量 | 605克 | 猪肉灌肠热量/卡路里479千卡 | |||
 热量479千卡，相当于垒球96分钟消耗的热量...300 | |||||
猪肉灌肠的做法共5个步骤
食材主料/辅料
后肘肉（10斤）、猪小肠（适量（淘宝有售））、盐（120克）、56度二锅头（150克）、绵糖（200克）、姜粉（50克）、生抽（120）、五香粉（20克）、鸡精（50克）
1/5. 把猪肉切成2厘米大小长条（七分瘦三分肥）
2/5. 把所有配料放到一个容器内搅拌至盐糖融化，倒入切好的肉中用手拌匀。
3/5. 用灌肠器或者漏斗（实在没有矿泉水瓶自制也行）把肠衣套在漏斗上，开始灌肠。
4/5. 灌好后根据个人喜好用绳子扎成小段，用牙签戳几个洞把空气排出。
5/5. 将灌好的肠放在阴凉通风的地方风干一周左右就可以蒸来吃了
食材功效信息
猪小肠的热量65千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止血、润燥、止渴等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、帮助消化、杀菌等功效；与小豆、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
姜粉的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含烟酸，富含钾；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消炎利尿、健脾温中等功效；
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营养信息
- 猪肉灌肠热量479 千卡
- 脂肪7.71 克
- 蛋白质39.08 克
- 碳水化合物126.8 克
- 钠10555.8 毫克
- 钙387 毫克
- 铁19.23 毫克
- 钾471 毫克