| 肉丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 188克 | 肉丸热量/卡路里269千卡 | |||
 热量269千卡，相当于打鼓67分钟消耗的热量...240 | |||||
肉丸的做法共12个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（适量）、盐h（适量）、胡椒粉（适量）、淀粉（适量）
1/12. 把肉剁烂，（我不喜欢用料理机打肉末，觉得用刀背剁的肉有嚼劲
2/12. 小帮手出来啦，就是电动打蛋器哟，一直搅打
3/12. 最后加入一个全蛋，
加入两勺淀粉，再加适量盐和胡椒粉
4/12. 一直搅打到感觉上劲了即可
5/12. 最后用手勺起肉团再用劲往盆里丢，一直连续这动作到肉未有点像面糊糊那种粘性就算0K。
6/12. 烧一锅水，保持将开未开的状态
7/12. 用虎口挤出肉丸
8/12. 用勺子蘸一下凉水，将肉丸移入锅中
9/12. 记住要小火水不能有那种冒大泡泡的烧开 不然肉丸容易烂，
10/12. 肉丸在锅中慢慢浮起后就是煮好啦
11/12. 捞出可直接食用或做菜或者冷冻留着以后再用都0K，反正随自己口味
12/12. 我做的是纯肉丸子，如果喜欢各种蔬菜或者菌类，也可以切碎了放入肉丸中，做成各种口味的肉丸，味道更胜一筹。
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润燥、滋肝阴、解热毒等功效；可与枇杷、香芋、白菜搭配；与北极虾、鹌鹑、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉丸热量269 千卡
- 脂肪6.2 克
- 蛋白质20.3 克
- 碳水化合物1.5 克
- 钠57.5 毫克
- 钙6 毫克
- 铁3 毫克
- 钾305 毫克