| 香蕉戚风纸杯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 香蕉 | 克 | 75千卡 | 89千卡 | 1.09克 | 0.33克 |
| 蛋黄 | 克 | 65千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 调和油 | 克 | 252千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 椰奶 | 克 | 94千卡 | 187千卡 | 2.5克 | 17.5克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 柠檬汁 | 克 | 1千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 蛋白 | 克 | 130千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 砂糖 | 克 | 108千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 468克 | 香蕉戚风纸杯蛋糕热量/卡路里1169千卡 | |||
 热量1169千卡，相当于擦玻璃390分钟消耗的热量...180 | |||||
香蕉戚风纸杯蛋糕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
蛋黄糊：（适量）、低筋粉（60克）、香蕉（84克）、蛋黄（45克）、砂糖（40（我只加了20）克）、调和油（28克）、椰奶（50克）、泡打粉（2(我没有加)克）、柠檬汁（6克）、细椰丝（30 (我没有加)克）、蛋白糊：（适量）、蛋白（90克）、柠檬汁（1/4小勺）、砂糖（28克）
1/5. 香蕉按量捣成泥加入柠檬汁拌匀待用。
（香蕉品种和成熟度会直接影响蛋糕的口感，所以要选新鲜、香甜、正熟的香蕉哦。）
2/5. 将椰奶、砂糖和蛋黄混匀，加入调和油拌匀，加入香蕉泥拌匀。
3/5. 再加入过筛后的低粉拌匀。
4/5. 蛋白加柠檬汁打至粗泡，分次加入砂糖打至8分发。
5/5. 混合蛋白蛋黄糊，倒入纸杯，烤箱预热 170℃，中层23分钟左右。
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
香蕉的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热、填精髓、聪耳等功效；可与燕麦片、牛奶、冰糖搭配；与红薯、酸奶、香芋相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效；可与荠菜、茼蒿、玉米搭配；与消炎片、田鸡、柿子相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、抗氧化、调整胃肠道等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
调和油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防糖尿病、高脂血症、血管硬化等功效；
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营养信息
- 香蕉戚风纸杯蛋糕热量1169 千卡
- 脂肪147.04 克
- 蛋白质40.99 克
- 碳水化合物354.52 克
- 钠272 毫克
- 钙143 毫克
- 铁5.16 毫克
- 钾918 毫克