| 海绵奶油纸杯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 10千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 142千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 229克 | 海绵奶油纸杯蛋糕热量/卡路里703千卡 | |||
 热量703千卡，相当于长笛352分钟消耗的热量...120 | |||||
海绵奶油纸杯蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、细砂糖（60克）、低粉（60克）、牛奶（24克）、黄油（16克）
1/6. 全蛋加入砂糖隔温水混匀，高速打发至没有大气泡，滴落的印记不易消逝。
2/6. 低速打至蛋糊细腻，约3分钟左右。
3/6. 加入过筛后的低粉，一边转盆，一边划“Z”字形。（2点钟位置通过中心到8点钟位置后，贴着盆侧面在9点钟位置翻起面糊。）重复20次左右至混合均匀。
4/6. 黄油和牛奶隔水融化，温度保持40℃左右。倒入面糊中拌匀。
5/6. 将充满光泽的面糊倒入模具8分满，180℃，20分钟左右至熟即可。
6/6. 蛋糕烤好后放至室温，上面挤上打发的淡奶油，加上随意的装饰即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、防细菌感染、健脑益智等功效；可与海虾、洋葱、桂圆搭配；与柿子、牛奶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、抗菌抑菌、润肺生津等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、美白、美容养颜等功效；可与香蕉、黑豆、桃搭配；与杨梅、西兰花、菠菜相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、补充能量等功效；
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营养信息
- 海绵奶油纸杯蛋糕热量703 千卡
- 脂肪112.11 克
- 蛋白质30.17 克
- 碳水化合物184.02 克
- 钠219.9 毫克
- 钙372 毫克
- 铁3.18 毫克
- 钾286 毫克