| 香菇肉燥饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 454克 | 香菇肉燥饭热量/卡路里1404千卡 | |||
 热量1404千卡，相当于打篮球234分钟消耗的热量...360 | |||||
香菇肉燥饭的做法共6个步骤
食材主料/辅料
五花肉（250克）、香菇（4个）、鸡蛋（1个）、西兰花（适量）、葱、姜（适量）、黄酒（适量）、冰糖（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）
1/6. 五花肉切条剁成丁，香菇切成丁。切葱花、姜末。
2/6. 热锅坐少许油，倒入香菇丁翻炒2～3分钟溢出香味装盘。
3/6. 油锅继续倒入少许油放入葱、姜煸香，倒入肉丁翻炒至发白。
4/6. 肉丁上放入炒好的香菇丁，加黄酒，最好是花雕，放入冰糖，生抽3勺，老抽1勺，一碗水大火煮开，中火熬煮。
5/6. 大约熬煮40分钟左右后，放入煮熟剥壳的鸡蛋共同再煮10分钟。撒入葱叶花和白胡椒粉、少许盐调味。
6/6. 西兰花用开水汆熟（或小青菜），卤蛋对半切开，熬好的香菇肉燥共同装碗。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、止消渴、润燥等功效；可与萝卜、茄子、大蒜搭配；与菊花、甘草、菱角相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、降血脂、降低胆固醇等功效；可与豆腐、武昌鱼、草鱼搭配；与明虾、鹌鹑蛋、北极虾相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、延缓衰老、美容护肤等功效；可与苋菜、明虾、菠菜搭配；与鹅蛋、雪莲果、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇肉燥饭热量1404 千卡
- 脂肪62.14 克
- 蛋白质24.03 克
- 碳水化合物5.92 克
- 钠224.4 毫克
- 钙80 毫克
- 铁2.52 毫克
- 钾349 毫克