| 轻乳酪蛋糕-你无法拒绝的美味-细水长流的爱情甜品热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 369千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 0千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 390.5克 | 轻乳酪蛋糕-你无法拒绝的美味-细水长流的爱情甜品热量/卡路里1084千卡 | |||
 热量1084千卡，相当于擦洗地板285分钟消耗的热量...228 | |||||
轻乳酪蛋糕-你无法拒绝的美味-细水长流的爱情甜品的做法共9个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（125克）、黄油（30克）、牛奶（60克）、盐（0.5克）、低筋面粉（20克）、玉米淀粉（10克）、蛋白（3只）、细砂糖（50克）、柠檬汁（3滴）
1/9. 奶油奶酪室温稍微软化，放入干净的盆中，加入牛奶，黄油和盐。
2/9. 灶上另起一锅，烧热水，将装奶油奶酪的盆子坐在热水中，隔水搅拌均匀无颗粒。
3/9. 加入一个蛋黄，搅拌均匀再加入一个，直到加入全部三个鸡蛋黄。
4/9. 过筛的低粉和玉米淀粉筛入盆中，搅拌均匀。
5/9. 蛋白放入无水无油的盆中，滴入柠檬汁。
6/9. 分次加入细砂糖，打至湿性发泡。（我加入的是糖粉。）
7/9. 三分之一的蛋白挖入蛋黄奶酪糊中，切拌均匀，再将其倒回蛋白糊中，切拌均匀。这步木有拍照
8/9. 烤箱预热，模具底部铺油纸，侧面抹黄油，倒入九分满。将模具放入深烤盘中，加入温水淹没模具2-3厘米，160度烤60分钟左右。
9/9. 脱模冷藏二小时，开吃。
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、均衡营养等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、美容、预防便秘等功效；可与草莓、香蕉、桃搭配；与橘子、金针菇、醋相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、预防蛀牙、治肝顺胃等功效；与红豆沙、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 轻乳酪蛋糕-你无法拒绝的美味-细水长流的爱情甜品热量1084 千卡
- 脂肪131.67 克
- 蛋白质41.91 克
- 碳水化合物289.83 克
- 钠10755.7 毫克
- 钙532 毫克
- 铁11.46 毫克
- 钾556 毫克