| 辣炒鳗鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鳗鱼 | 克 | 657千卡 | 181千卡 | 18.6克 | 10.8克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 710克 | 辣炒鳗鱼热量/卡路里1392千卡 | |||
 热量1392千卡，相当于洗脚348分钟消耗的热量...240 | |||||
辣炒鳗鱼的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鳗鱼（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、辣椒（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、白酒（适量）、白糖（适量）、白醋（适量）、料酒（适量）
1/3. 将鳗鱼洗干净，去其内脏和头
2/3. 锅中放油，下葱姜蒜爆香，放鳗鱼翻炒，加入一点料酒翻炒，放干辣椒碎翻炒，放生抽和老抽翻炒，然后加入水，大火烧开，转小火
3/3. 放入糖，一点白醋，一勺白酒，待汤汁变少后放入水淀粉勾芡，收汁，即可出锅
食材功效信息
鳗鱼的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强精壮肾、祛湿、美容等功效；可与茄子、山药、豆腐搭配；与羊肝、牛肝、白果相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、预防高血压、抗菌等功效；可与新鲜芦荟、黄牛肉、花菇搭配；与腐竹、苦苣菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、温中止呕、助阳等功效；可与慈姑、牛肉、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、杀菌、防肿瘤等功效；可与洋葱、玉米面、武昌鱼搭配；与蜂蜜、草菇、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有健胃消食、促消化、开胃消食等功效；可与虾、娃娃菜、鸡蛋搭配；与猪肝、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 辣炒鳗鱼热量1392 千卡
- 脂肪23.8 克
- 蛋白质41.1 克
- 碳水化合物97.5 克
- 钠110.3 毫克
- 钙142 毫克
- 铁10.6 毫克
- 钾2029 毫克