| 水煮肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 总量 | 364克 | 水煮肉片热量/卡路里235千卡 | |||
 热量235千卡，相当于太极拳59分钟消耗的热量...240 | |||||
水煮肉片的做法共9个步骤
食材主料/辅料
前腿纯瘦肉（适量）、或牛肉（适量）、生菜（适量）、豆芽（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、陈醋（适量）、米酒（适量）、蛋清（适量）、大蒜（适量）、葱（适量）、干辣椒（适量）、花椒（适量）、辣椒碎（适量）、豆瓣酱（适量）、淀粉（适量）、生抽（适量）
1/9. 肉切片，猪肉要顺纹理切才嫩，鸡蛋清用手捞匀肉片，加入盐，糖，酒，酱油再次捞匀，最后加入淀粉捞匀
2/9. 豆芽烫半熟，就是水开下锅煮1分钟捞出装碗，碗里再放几片生菜。
3/9. 油热锅，加入豆瓣酱，蒜米，葱段，干辣椒，花椒，辣椒碎，炒出香味，然后加入水煮开
4/9. 水开后加入盐，糖，陈醋，酱油，鸡精，然后把肉用筷子夹分几次快速下锅，不要一次倒入，有淀粉会全粘一起
5/9. 用碗淀粉兑水搅匀，锅里煮开以后转圈倒入锅里，用锅铲搅拌一下，然后倒入装有豆芽的碗
6/9. 肉倒碗里后在肉的面上放蒜米，葱花，花椒，碎辣椒，锅里油烧热，热油浇到这些葱蒜辣椒上面
7/9. 最后拍完照把生菜捞匀
8/9. 再捞匀
9/9. 可以吃啦
食材功效信息
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有驱寒利尿、促进消化、促进血液循环等功效；可与猪肝、大蒜、豆腐搭配；与蜂蜜、积雪草相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防止牙龈出血、抗疲劳、美容护发等功效；可与牛肉、猪肚、鲫鱼搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 水煮肉片热量235 千卡
- 脂肪0.65 克
- 蛋白质11.37 克
- 碳水化合物26.71 克
- 钠487 毫克
- 钙128 毫克
- 铁5 毫克
- 钾1193 毫克