| 凉拌腐竹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | 44.6克 | 21.7克 |
| 总量 | 262克 | 凉拌腐竹热量/卡路里874千卡 | |||
 热量874千卡，相当于攀岩79分钟消耗的热量...660 | |||||
凉拌腐竹的做法共6个步骤
食材主料/辅料
辣椒粉（个人口味）、大蒜（适量）、腐竹（适量）、蚝油（适量，太多了咸，还太鲜了）、李锦记凉拌汁（一汤匙）、生抽（一汤匙）、陈醋（一点点，我不太喜欢吃，但是加一点味道好）
1/6. 凉水发好腐竹，热水发的太烂了不好吃，可以提前一晚上泡着，因为会浮起来导致有的没泡到，可以用一个碗压着。
2/6. 发好的腐竹，切丝切断随便你，过一遍热水，注意是过一遍，不是煮啊，煮了会烂口感不好。过完水沥干水分备用。好啦接下来调味了。
3/6. 大蒜切碎，加入生抽，蚝油，凉拌汁，陈醋，根据个人口味，基本上不用放盐，蚝油生抽都有盐，当然还是主要是根据个人口味。接下来炸辣椒油，油烧开，关火，等油温降下来一点，太烫了辣椒会糊了，不知道油温可以倒一点点辣椒试一下，辣椒会在油里面转，但是不会糊就可以，油太凉又不会出红油。我好啰嗦啊〒_〒
4/6. 两者合一，放肆拌吧。
5/6. 最后一步，开吃吧。（喜欢香菜的还可以放香菜哦）
6/6. 香菜拌的
食材功效信息
辣椒粉的热量263千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有胃肠胀气、祛风湿、降血糖等功效；可与茄子、北极虾、基围虾搭配；与南瓜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、防癌症、促进消化等功效；可与火腿、马齿苋、猪肉搭配；与鸭肉、鸡翅、芒果相克，同食可能会引起不适；
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有抗炎、预防动脉硬化、防止血管硬等功效；可与白萝卜、猪肝、西芹 搭配；与蜂蜜、小葱、葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌腐竹热量874 千卡
- 脂肪30.59 克
- 蛋白质55.19 克
- 碳水化合物122.02 克
- 钠123.1 毫克
- 钙777 毫克
- 铁24.76 毫克
- 钾1899 毫克